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Mensagens

A mostrar mensagens de Novembro, 2008

O tal do Panetone da Ana Maria Braga

Panetone é sinônimo de Natal. Bauducco é sinônimo de panetone. Entra ano e sai ano, ninguém faz igual ao deles. Ofner, Cristallo, Dulca, Dicunto. Parece que todos oa panetones orbitam em torno daquele panetone molhadinho e gostoso da Bauducco.Ano passado, no dia 14 de dezembro, a Ana Maria Braga deu uma receita que ela buscou durante 10 anos. Era o tal panetone mais próximo 'daquele' mais vendido. Muita gente fez, achou complicado, mas ficou gostoso. Quando era menor, fiz um panetone que vi a receita no SP JÁ (atual SPTV). Quem deu a receita foi a Ananda Apple, com sua voz calma e matérias lights.O panetone ficou bem bom. Acho que é porque levava um preparado pronto, chamado Pamix. Com ele, não tinha o que errar. E, claro, não coloquei uva passa e enchi de frutas cristalizadas. Uva passa no panetone, pra mim, não combina e é horrivel. Tenho a receita até hoje, gravada numa fita VHS.Panetone também era presente-rodízio. Você dava pra alguém e ele ia rodando, passando de mão em …

Feliz 2009. Já?

Acabei de receber esse email da NET me desejando um FELIZ 2009:Certeza que o Coronel Skavuska sofre de ejaculação precoce!!

Falta pouco mais de 1 dia para o Starbucks (nos EUA e Canadá) começar a parceria com a RED, organização fundada pelo Bono Vox.Entre os dias 27 de novembro e 2 de dezembro, todos os cafésRED vendidos no Starbucks terão 5 centavos de dólar doados ao Fundo Global de combate a DSTs na África.Os cafésRED são: Peppermint Mocha Twist, Gingersnap Latte e Espresso Truffle.Quem disse que cafeína faz mal?

Cru, cozido, quente e frio

Segundo Claude Lévi-Strauss, que essa semana completa 100 anos de vida, os antônimos são a base da sociedade e da cultura. Tudo tem seu lado oposto, tese, antítese e síntese. Com essa estrutura, Lévi-Strauss defende a idéia que existe um "modus operandi" nos seres humanos. Que tudo é criado, baseado e operado de acordo com a oposição. Seja um mito, uma história de um livro ou até mesmo na preparação de alimentos, do cru pra o cozido. A oposição também reflete na maneira das pessoas agirem. E, por causa disso, existe aos montes os inescrupulosos e audazes. Estes ganham um destaque maior, fazendo com que sejam bem sucedidos ou taxados de vilões. O estudo do monsieur Lévy-Strauss ganhou meu humilde respeito porque percebi que não consigo [e nunca consegui] fazer parte da turminha das pessoas sem escrúpulos. Assim como muita gente acha que isso faz parte do jogo, eu ainda acho que isso é sujeira. E das feias.

Há 3 anos o Estadão promove o Prêmio Paladar, que elege os melhores da gastronomia em diversas categorias.Esse ano inauguraram uma categoria: Receita dos Leitores.E é daí que vem a notícia boa: sou um dos finalistas!!Fiz uma receita de lombo de porco com amêndoas e mel, com molho de vinho tinto. Fiquei sabendo na sexta-feira pela manhã. Tive que correr para comprar todos os ingredientes... Quase tive um treco pq eu não achava lombo de porco pra comprar!No sábado, eu e os outros finalistas, tivemos que cozinhar para os 6 jurados. Imagina a minha vergonha!!!O lombo, que em casa demorou mais de 1h pra ficar pronto, lá no forno quase queimou em 10 minutos. Até acertar o jeito do forno foi um custo!! Enfim... No final deu quase tudo certo, foi divertido, foi corrido, foi uma grande brincadeira!! hehe!Dia 2 sai o suplemento especial Paladar no Estadão. Se eu sair bonito na foto, eu lembro de avisá-los para comprar o jornal, ok?!

Oi Chuva, Tchau Janela!

Domingão de sol. O tempo virou.Um vento absurdo e uma chuva fortíssima. Só vejo pela janela da sala uma coisa enorme batendo no nosso vidro e um puta barulho. Era uma janela que, pasme, voou! Bateu na nossa janela e quebrou o vidro.Janela suicida!Pois é, quebrou! Vidros novos?

LeBeaujolaisNouveauEstArrivé!Todo ano, milhares de pessoas em mais de 190 países celebram a chegada do Beaujolais Nouveau.

Hoje, às 0h da 3ª quinta-feira do mês de novembro, abre-se uma garrafa, ergue-se a taça e grita-se:"Le Beaujolais Nouveau est arrivé!"Nas festividades, as mesas de Paris e Lyon ficam cheias, e as ruas são tomadas por grupos que percorrem bares e restaurantes com uma taça na mão. Caminhões carregados circulam pelo país, portando faixas escritas "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!"Trata-se do 1º vinho da safra do ano, comemorado com muita festa. O lançamento simultâneo envolve uma mega e perfeita operação de logística pois as garrafas chegam no mesmo dia aos 5 continentes.Deve ser consumido por volta de 14ºC, junto com muitos amigos ou com uma pessoa especial. Dizem que dá sorte!Apesar de ser classificado como regular, o Beaujolais Nouveau é sinônimo de festa, alegria, tradição e polêmica.Os rótulos são, geralmente, lindos! Coloridos, alegres,…

A Dona Conceição é que deve estar feliz.

Casamento sem bem-casado não é casamento.  Os famosos bem-casados (duas partes de pão de ló unidas pela doçura do doce de leite) viraram hit também em nascimento. Agora são os famosos bem-nascidos. Outro dia saiu na folha sobre buffet de velório. E estavam oferecendo os bem-velados. Como se não bastasse, saiu hj uma matéria sobre festas de divórcio. Vou começar a vender bem-divorciados!!

Eskobar

Eskobar é uma banda sueca que conheci em 2002, quando a música Tell Me I'm Wrong fazia um ligeiro sucesso pela Europa. Nesse ano também  lançaram a música que, definitivamente, me fez apaixonar por eles: Someone New.Desde então, passei a acompanhá-los: novas músicas, novos singles, novos álbuns... É minha banda predileta. Pois bem, em meados desse ano eles lançaram o álbum "Death in Athens". Baixei o cd e, cara, está incrivelmente bom!!! Talvez seja o melhor cd deles!As músicas estão ótimas.Se você não conhece, aqui vão 3 clips de músicas do novo cd:Silver & Gold As the World Turns Hallelujah New World Enfim... Mandaram muito bem no cd novo! E ainda continuam bem desconhecidos!! uhuuuu!!Gostou?

Decorações de Natal

A Avenida Paulista começa a se enfeitar para o Natal. Todos os anos, o Bank Boston (hj Itaú) e o Banco Real (provavelmente será o último ano dele na Paulista) se destacam pelas melhores decorações da avenida. E as piores decorações são do Conjunto Nacional e do Shopping Frei Caneca (na região da Paulista). São sempe decorações cafonas, nada a ver com o natal e com recursos super escassos.Pra vc ter idéia, ano retrasado o Conjunto Nacional teve a brilhante idéia de colocar na fachada bolas enormes de papel. E, claro, na segunda chuva já não existia mais nada e o chão de pedrinhas portuguesas virou de papel marché!Esse ano os dois ganham um concorrente de peso: o Shopping Center 3. Colocaram em plena calçada da Paulista, um coreto enorme de isopor com a Mamãe e o Papai Noel sentados dando tchauzinho pro farol.Simplesmente medonho! Pra completar, um cd de trilhas natalinas super cafona...Fuja de lá!

Eu e minhas músicas estranhas

Ontem, a Ana Maria Braga comentou do Jantar do Século no programa dela...Apesar de mil gafes em menos de 5 minutos (como chamar o Ferran Adrià de FerNan Adrià), a trilha sonora da matéria foi... adivinha? Raphaël!É mais uma música que ouço (um monte de gente acha estranho meu ipod e ainda fala mal) que tá aí, pra todo mundo escutar... A música se chama Caravane e eu a ouço desde meados de 2005. Inclusive postei no meu Multiply na época.Eis o clip: Aliás, ainda não consegui achar uma música do Raphaël ruim... Ele é um dos meus cantores preferidos! Ah, se for procurar, procure como Raphaël Haroche...

Jantar do Século

Pouco mais de 100 pessoas puderam provar o Jantar do Século promovido pela revista Prazeres da Mesa no evento Mesa Tendências na segunda-feira.O feliz jantar aconteceu no Hotel Hyatt aqui em São Paulo e reuniu os 16 melhores chefs espanhóis mais o nosso Alex Atala.
Tiago Queiroz/AEEntre os cozinheiros estavam o chef-sem-comentários Ferran Adrià  e o chef Juan María Arzak, ambos 3 estrelas no Michelin (avaliação máxima).Os convites foram leiloados, a preços que partiam de 30 mil reais com direito a 5 acompanhantes.Esse jantar fez jus ao nome, pois nunca cozinharam juntos e nunca teve um jantar com tantas estrelas Michelin (foram 24!!!) reunidas.Queria muito ter ido, mas, vc sabe, meu 13º ainda não saiu... hahahaAh, o menu? Confira abaixo:(prato + chef + restaurante + estrelas Michelin)Tomate raf relleno de pipirrana, jugo de tomates y judías verdes con quisquillas
[Dani García, Rest. Calima*]Ostras al cava
[Joan Roca, Rest. El Celler de Can Roca**]Moshi de gorgonzola
[Ferran Adrià, Rest. E…

Princesa Leia na CNN

Começou o momento Star Wars na televisão mundial.Anteontem a CNN estreou a mais nova tecnologia do jornalismo depois da Magic Wall: o Holograma!A repórter Jessica Yellin, que estava em Chicago apareceu magicamente nos estúdios em NY.Veja o video e vc vai entender... Foram utilizadas 35 câmeras para esse momento. Em quanto tempo o Fantástico vai fazer igual?Começou o bolão: quem acertar, ganha uma Paçoca Amor.

Oba, Obama!

Via email por "A Amiga". Obrigado!A eleição de Barack Obama, a derrota do ACM Neto e da MartaSuplicy mostrou uma coisa: o único povo que ainda não aprendeu a votar foi o dos conselheiros do MASP.Elegeram como presidente um réu e desconhecido.E qual vai ser a primeira ação que o Obama vai tomar?
Vai dar um greencard para o Walter Mercado!!!Pelo Greencard do Walter Mercado djá!

7º Festival Varilux de Cinema Francês

Você sabia que a Varilux patrocinava um dos festivais de cinema francês mais legais que existe por aí?Pois é! Estava pesquisando sobre o novo filme do Christophe Honoré e acabei caindo na página desse festival que eu desconhecia totalmente.E ele começa já nessa semana, dia 07 de novembro e vai até dia 18 de dezembro.Pretendo assistir dois filmes: La Belle Personne e Atrices.Mais informações na página do festival: www.festivalvarilux.com.brMuito legal!

Era Photoshop

Em 1985 ainda não existia o Photoshop quando o fotógrafo Paul Goude ficou incumbido de fazer a capa do então novo cd da Grace Jones, o Island Life.A idéia era fazer uma posição perfeita com o corpo da Grace, coisa que seria impossível para qualquer mortal. Inclusive ela!Para isso, ele tirou várias fotos com partes do corpo apoiados em cubos transparentes de acrílico. No final, a montagem perfeita das fotos resultou num resultado surpreendente:Genial, não?! E parece absolutamente natural.Os anos se passarem, em 1996 inventaram o Photoshop e a partir daí as coisas ficaram mais simples. Qualquer um pode tirar uma espinha do rosto para colocar no Orkut, por exemplo.Até que, ontem, lançaram a capa do novo cd da Britney Spears. Circus. Veja isso:Parece que fizeram uma montagem  do corpo da Barbie misturado com o de uma boneca inflável, o olhar da Paris Hilton e o cabelo da Elba Ramalho.Ficou uma coisa tão artificial que, juro, a capa não poderia ter nome melhor. Praticamente ela não tem imp…