Pavé Francês

Pessoas quando morrem viram estrelas; Cachorros quando morrem viram planetas. 

Fazer sucesso no Brasil é pecado. Eike Batista, quando no auge, dividiu as pessoas entre os que o criticavam e os que o viam como empreendedor. Hoje, praticamente, todo mundo o ve como uma piada. O UOL fez uma comparação das ações do EBX com o preço de um pão. As ações valem menos que um pão... E insisitiu fazendo comparações com o preço de várias cidades. Ah, por favor. Feliz foi o senhor Safra que saiu do país. 

Com as sucessivas crises desde 2008, o declínio do American Dream - o sonho americano deu lugar ao Brazilian Dream, o sonho brasileiro. Com a economia e quase todos os setores que movem o Brasil aparentemente saudável, o Brasil viu o status de "país do futuro" ser um "país do futuro logo ali". É claro que essa bolha tinha que estourar ou, ao menos, desinchar. Com uma infraestrutura tão deficitária e as necessidades básicas de uma sociedade (leia-se educação, saúde, segurança) prá lá de Bagdá, o tal avanço não foi longe. E voltamos ao nosso status de eterno país do futuro. Mas, partindo do princípio de que se queremos algo diferente temos que fazer algo diferente, há exato 1 mês começou algo até então inédito nas últimas 2 décadas: passeatas massivas em quase todas as capitais brasileiras e até em países com uma significante migração brasileira. O lema? O gigante acordou! Saímos dos protestos de sofá e fomos pra rua. Pedíamos o fim do aumento de 20 centavos, o ...

Coisa linda em Sydney

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Sydney no verão se torna a melhor cidade do mundo para estar e ao mesmo tempo a pior. Qualquer tempinho de folga, a cidade praticamente te obriga a ir pra praia...  Por exemplo hoje, temperatura de 36 graus, mas está nublado.... Nao sei se vou pra praia ou não.  Com certeza, se eu nao for, vou me sentir culpado. Nao quero ir, mas me sentiria culpado se nao fosse.  Estranho, não?! Pois isso é Sydney.

O ano já começou. Vou me arriscar a fazer algumas previsões para a gastronomia em 2013. O que veremos mais e o que veremos menos durante o ano e o que temos que ficar de olho.  OUT não necessariamente significa que estará fora de moda ou ultrapassado. No meu contexto, significa que será algo com menor evidência dos anos anteriores.  IN no meu contexto, significa que temos que ficar de olho e o que será/está virando tendência na área. Claro, essa é a minha visão baseada em inúmeras leituras durante o ano, experiências pessoais e percepção.  out: Alimentos fat free / 0% de gordura in: Alimentos sem glutén e sem lactose out:  Comida vegetariana in:  Peixe out:  Quinoa in:  Semente de Chia out:  Café extraído pela máquina de espresso in:  Café coado, de filtro, a vácuo, a frio, french press... out:  Postar comida no Instagram in:  Compartilhar fotos de comida em aplicativos, redes...